Nach langer Knetzeit “ruht” der Teig.

.....auf Buchenholz - Backbretter

Dann formt der geübte Bäcker mit nassen Händen

Gut ausgeruht wird er dann “aufgedreht”

Hier ruht er dann nochmals,...

...gekonnt eine Seele nach der anderen.

Nach einer weiteren Ruhephase kommt er jetzt

...bis er schließlich die nötige Reife erlagt hat.

Nun liegen sie da, in Reih und Glied, bis sie dann